Jantung Pisang Terasa Pahit

Cara mengolah jantung pisang

Buat yang penasaran dengan rasa masakan yang menggunakan jantung pisang, simak dulu

atau cara mengolah jantung pisang agar enak dan tidak pahit berikut ini dilansir dari

pencinta aneka masakan.

Cara menghilangkan warna hitam pada jantung pisang

Untuk menghilangkan warna hitam pada jantung pisang, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan.

1. Kamu bisa merebus jantung pisang berkali-kali.

2. Saat sudah mendidih, air rebusan pertama ini langsung dibuang untuk menghilangkan warna hitamnya.

3. Setelah itu kita peras jantung pisang setelah matang.

4. Habis itu jantung pisangnya kita peras hingga warna hitamnya benar-benar keluar.

5. Jika warna jantung pisangnya belum putih betul, lakukan proses ini hingga jantung pisang tidak menghitam lagi.

/ Menghilangkan Getah Jantung Pisang

Jantung pisang ini Cuma bisa dimakan bagian dalamnya saja. Jadi sebelum kita olah, kita kupas dulu bagian kulit merahnya hingga dapat bagian putihnya.

Meski sudah memilih jantung pisang yang tidak banyak getahnya, tetap saja harus kita hilangkan getah yang ada pada jantung pisang.

Supaya jantung pisang bisa hilang getahnya, kita potong jantung pisangnya menjadi 4 bagian.

Selain menghilangkan getahnya, memotong jantung pisang menjadi 4 bagian bisa mencegahnya tidak cepat menghitam.

/ Mengolah Jantung Pisang

Setelah jantung pisang sudah diproses, langkah selanjutnya adalah mengolah jantung pisang. Jantung pisang ini bisa kita pisahkan dengan menggunakan tangan saja.

Sudah terpisah, kita bisa merendamnya di dalam air es, bagi yang menginginkan tekstur jantung pisangnya lebih renyah lagi.

Jantung pisang ini lalu bisa kita olah menjadi berbagai macam masakan. Contohnya kita tumis saja menggunakan bumbu iris sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Bisa juga kita jadikan gulai, kari, bahkan dijadikan rujak juga bisa. Selain dijadikan aneka resep masakan tradisional, jantung pisang pun bisa dijadikan pengganti daging untuk yang sedang beralih ke gaya hidup vegetarian.

Misalnya, jantung pisang ini dibuat menjadi pengganti ikan dalam fish and chips, atau pengganti daging asap dalam pasta carbonara.

Itu dia cara mengolah jantung pisang agar enak dan tidak pahit. Kalau sudah tahu cara-caranya, pasti ingin terus memasak jantung pisang ini di rumah, deh.

Mau memasak jantung pisang di rumah? Cek aneka resep olahan jantung pisang hanya di Endeus !

/ Menghilangkan Warna Hitam pada Jantung Pisang

Untuk menghilangkan warna hitam pada jantung pisang, kita bisa merebusnya berkali-kali.

Saat sudah menididih, air rebusan pertama ini langsung dibuang untuk menghilangkan warna hitamnya.

Setelah itu kita peras jantung pisang setelah matang. Habis itu jantung pisangnya kita peras hingga warna hitamnya benar-benar keluar.

Jika warna jantung pisangnya belum putih betul, lakukan proses ini hingga jantung pisang tidak menghitam lagi.

Baca Juga: Resep Chocolate Banana Overnight Oat untuk Sarapan Sehat

Cara menghilangkan getah jantung pisang

Jantung pisang ini Cuma bisa dimakan bagian dalamnya saja. Jadi sebelum kita olah, kita kupas dulu bagian kulit merahnya hingga dapat bagian putihnya.

Meski sudah memilih jantung pisang yang tidak banyak getahnya, tetap saja harus kita hilangkan getah yang ada pada jantung pisang.

Supaya jantung pisang bisa hilang getahnya, kita potong jantung pisangnya menjadi empat bagian. Selain menghilangkan getahnya, memotong jantung pisang menjadi empat bagian bisa mencegahnya tidak cepat menghitam.

Jangan memilih jantung pisang pada pisang ambon

Beberapa jantung pisang mengandung tannin tinggi yang membuatnya terasa pahit, seperti jantung pisang ambon. Beberapa jenis varietas pisang yang bisa kamu pilih jantungnya adalah pisang kepok, pisang raja, pisang susu, pisang klutuk, atau pisang batu.

Bilas jantung pisang dengan air

Setelah jantung pisang matang, saring dan bilas dengan air bersih hingga warna hitamnya keluar semua. Kamu bisa mengulanginya beberapa kali hingga getah hilang dan air untuk membilas agak jernih atau tidak hitam lagi. Jantung pisang siap diolah menjadi makanan favoritmu.

Nah, itu dia tips memasak jantung pisang, supaya empuk dan tidak pahit. Kamu bisa menerapkannya di rumah untuk menghasilkan olahan masakan yang nikmat. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Tips Memasak Kue Bawang yang Renyah dan Gurih, Caranya Mudah Kok!

Jantung pisang ini ternyata memiliki rasa yang cocok dimasak dengan aneka bumbu yang sedap rasanya.

Bahkan beberapa daerah di Indonesia memiliki resep masakan dengan jantung pisang. Contoh saja

yang merupakan rujak jantung pisang asal Gorontalo.

Meski begitu, masih jarang orang mengolah jantung pisang untuk dijadikan masakan sehari-hari. Ternyata, selain rasanya cocok dipadu dengan bumbu-bumbu,

ini bisa rasanya pahit kalau tidak diolah dengan benar.

Sayang banget kan kita bisa menikmati jantung pisang? Apalagi ternyata jantung pisang punya manfaat menurunkan kadar gula dalam darah.

Rendam jantung pisang dengan air asam

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Setelah dikupas dan dipotong, cuci jantung pisang dengan air mengalir. Rendam jantung pisang dan bunganya ke dalam wadah berisi air dan tambahkan air asam, seperti cuka, perasan lemon, atau perasan jeruk nipis. Tujuannya supaya jantung pisang tidak mudah menghitam dan pahit.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Lemper Ayam yang Padat dan Pulen, Nikmat Banget!

Cara mengolah jantung pisang

Setelah jantung pisang sudah diproses, langkah selanjutnya adalah mengolah jantung pisang.

1. Jantung pisang ini bisa kita pisahkan dengan menggunakan tangan saja.

2. Sudah terpisah, kita bisa merendamnya di dalam air es, bagi yang menginginkan tekstur jantung pisangnya lebih renyah lagi.

3. Jantung pisang ini lalu bisa kita olah menjadi berbagai macam masakan. Contohnya kita tumis saja menggunakan bumbu iris sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Misalnya, jantung pisang ini dibuat menjadi pengganti ikan dalam fish and chips, atau pengganti daging asap dalam pasta carbonara.

Itu dia cara mengolah jantung pisang agar enak dan tidak pahit. Kalau sudah tahu cara-caranya, pasti ingin terus memasak jantung pisang ini di rumah, deh. Jadi, selamat mencoba ya!

Cek berita medcom.id terbaru dan menarik lainnya di

Untuk merebus jantung pisang dengan garam, siapkan alat dan bahan seperti panci, jantung pisang, garam, dan air secukupnya.

Pilih jantung pisang dari jenis pisang kepok, karena jenis ini dianggap paling lezat untuk berbagai olahan masakan. Kemudian, kupas kulit merah jantung pisang hingga bagian dalamnya yang berwarna putih terlihat. Buang semua bagian merahnya, tetapi bunga di dalam kelopaknya bisa diambil dan keluarkan sari bunga untuk menghindari rasa pahit.

Pisang merupakan salah satu tanaman tropis yang tumbuh subur di Indonesia.

Itulah mengapa tanaman ini memiliki manfaat dari buah, dahan, hingga jantungnya dapat digunakan.

Pisangnya jelas bisa dimakan, dahannya bisa digunakan untuk permainan anak, daunnya bisa untuk membungkus makanan, dan jantungnya pun bisa dimakan.

Ya, jantung pisang ini ternyata memiliki rasa yang cocok dimasak dengan aneka bumbu yang sedap rasanya.

Bahkan beberapa daerah di Indonesia memiliki resep masakan dengan jantung pisang. Contoh saja gohu lo putungo yang merupakan rujak jantung pisang asal Gorontalo.

Meski begitu, masih jarang orang mengolah jantung pisang untuk dijadikan masakan sehari-hari. Ternyata, selain rasanya cocok dipadu dengan bumbu-bumbu, jantung pisang ini bisa rasanya pahit kalau tidak diolah dengan benar.

Sayang banget, kan, kita bisa menikmati jantung pisang? Apalagi ternyata jantung pisang punya manfaat menurunkan kadar gula dalam darah.

Buat yang penasaran dengan rasa masakan yang menggunakan jantung pisang, simak dulu cara mengolah jantung pisang agar enak dan tidak pahit berikut ini.

Dijamin, kalau sudah tahu caranya pasti mau memasak jantung pisang terus-terusan, deh. Ini dia penjelasan selengkapnya.

Baca Juga: Resep Tumis Jantung Pisang yang Unik dan Mudah Dibuat